No setor de alimentos, cada detalhe conta na hora de proporcionar qualidade, funcionalidade e satisfação ao consumidor. É nesse momento que o fosfato tricálcico entra em cena, sendo considerado um dos aditivos mais versáteis e indispensáveis para garantir essas características. …
Os estabilizantes alimentares são considerados grandes aliados para a produção de muitos dos alimentos que consumimos no nosso dia a dia, como sorvetes, iogurtes e leite UHT, com a missão de preservar a sua qualidade até chegarem à nossa mesa. …
Quando se fala de produtos da indústria alimentícia, as primeiras palavras que vêm à mente são qualidade e durabilidade. Mas para que ambas se concretizem, os produtos recebem a aplicação de diversos aditivos, como os antiumectantes. Esses ingredientes ajudam a…