Panificação

A panificação é uma mistura de ciência e arte, onde os ingredientes certos são a chave para transformar massas simples em pães macios, bolos fofinhos e biscoitos irresistíveis. Ingredientes como fermentos e agentes de elasticidade e viscosidade são indispensáveis para o sucesso de cada fornada.

Nossos fermentos são responsáveis por dar leveza e estrutura às massas, promovendo o crescimento uniforme e a formação de texturas aeradas. Já os agentes de elasticidade e viscosidade atuam diretamente na manipulação e no desempenho da massa, proporcionando maior flexibilidade e resistência ao processo de preparo.

Fermentos

SOLUPAN M
SOLUPAN D
PIROFOSFATO ÁCIDO DE SÓDIO - SAPP
FOSFATO MONOCÁLCICO - MCP

Agente de elasticidade e viscosidade em massa de farinha de trigo

SOLUMIX 5S